Sıcaklık tankı ile meyve suyu için yüksek güçlü ultrasonik ekstraksiyon makinesi

Sıcaklık tankı ile meyve suyu için yüksek güçlü ultrasonik ekstraksiyon makinesi

Ultrasonik ekstraksiyon, meyve suyu üretimi için, meyve suyu verimini ve kalitesini artırmak için ultrasonik dalgalar kullanan verimli, düşük sıcaklıklı bir tekniğidir. Meyve suyu için ultrasonik ekstraksiyon makineleri, meyve hücrelerini parçalamak için yüksek frekanslı ses dalgalarını (20 ̊40 kHz) kullanan özel ekipmanlardır ve ölçek, tasarım,ve farklı üretim ihtiyaçlarına uygun işlevsellik.Ultrasonik ekstraksiyon meyve dokularını parçalamak için iki temel fiziksel etkiye dayanır:

Kavitasyon etkisi: Yüksek frekanslı ses dalgaları sıvıda minik kabarcıklar (bozukluklar) yaratır.
Mekanik titreşim: Ultrasonik dalgalar meyve parçacıklarının sürekli titreşimine neden olur ve hücre içi maddelerin (örneğin, meyve suyu, lezzet bileşikleri) çözücüye salınmasını hızlandırır.

Geleneksel yöntemlerle karşılaştırıldığında (örneğin, presleme, termal ekstraksiyon) belirgin avantajlar sunar:

Daha yüksek meyve suyu üretimi: Daha etkili hücre duvarının bozulması, özellikle sert derileri olan meyvelerden (örneğin, meyveler, nar) %10~30% daha fazla meyve suyu salgılar.
Daha iyi besin tutma: C vitamini ve antioksidanlar gibi ısıya duyarlı besin maddelerinin kaybını en aza indirgenen yakın ortam sıcaklıklarında çalışır (20-40 ° C).

Üstün lezzet ve renk: Tat bileşiklerine ve pigmentlere termal hasarı azaltır ve daha taze bir tad ve daha istikrarlı doğal renkli bir meyve suyu elde eder.
Daha kısa işleme süresi: Tipik olarak 10-30 dakikada ekstraksiyonu tamamlar, geleneksel ıslatma veya presleme yöntemlerinden çok daha hızlıdır.

Ortak Uygulama Süreci Meyve suyu için standart bir ultrasonik ekstraksiyon iş akışı 4 adımı içerir:

Ön işleme: Bazı sert meyvelerin (örneğin elmalar) beyazlatılması gerekebilir.
Ultrasonik işlem: Ultrasonik reaktörde meyve parçalarını küçük bir miktar suyla (veya çözücü olarak meyve suyu) karıştırın, frekans (20 ′′ 40 kHz) ve güç (100 ′′ 500W) ayarlayın ve 15 ′′ 30 dakika süreyle işleyin.

Filtrasyon/ayrılama: Meyve suyu ile meyve kalıntılarını ayırmak için bir filtre (100 ′′ 200 mesh) veya santrifüj kullanın.
İşlem sonrası: Pastörizasyon yapılır (gerekirse) ve meyve suyu netliğini artırmak için (sentrifüj veya enzim ekleme yoluyla) netleştirilir.

Hammaddelerin hazırlanması: Taze meyve, sebze, tahıl veya mikroorganizma gibi hedef vitaminlerle zengin biyolojik hammaddeler seçilmeli ve yıkama, parçalama,kurutma, ezme ve diğer işlemler, hammadde ve çözücü arasındaki temas alanını artırmak ve ekstraksiyon verimliliğini artırmak için.

Ekstraksiyon çözücü seçimi: Hedef vitaminin özelliklerine göre uygun bir çözücü seçin.Su ve etanol-su çözeltisi gibi kutup çözücüler daha yaygın olarak kullanılır.Yağda çözünen vitaminler için n-heksan ve petrol gibi kutupsal olmayan çözücüler sıklıkla kullanılır.

Ultrasonik Desteklenmiş Ekstraksiyon (UAE), verimli ve çevre dostu bir ayrım ve ekstraksiyon teknolojisi olarak, üretim süreçlerini optimize etmek için kilit bir teknoloji haline geldi.Ürün kalitesinin iyileştirilmesi, ve benzersiz eylem mekanizması ve önemli avantajları nedeniyle modern sanayide yeşil imalata geçişi teşvik etmek.

Farmasötik endüstrisi ultrasonik ekstraksiyon uygulaması için en olgun alanlardan biridir ve önemi doğrudan ilaç kalitesine ve üretim ekonomisine bağlıdır:
Geleneksel Çin ilaçlarından aktif maddelerin çıkarılması: Geleneksel Çin tıbbı erimişleri zaman alıcıdır (bir kaç saat),Aktif maddelerin (alkaloidler gibi) düşük çözünürlük oranlarına yol açar., flavonoidler ve saponinler) ve yüksek sıcaklıklar aktif bileşenlere zarar verebilir.Etkin maddenin çözünürlük oranlarını % 20 ila % 50 oranında arttırır., ve aktif maddelerin bozulmasını önler (örneğin baikalin ve artemisinin ekstraksiyonunda), böylece geleneksel Çin tıbbı preparatlarının etkinliğini ve istikrarını sağlar.

Biyofarmasötik alanında,Mikrobiyal fermantasyon ürünlerinin (antibiyotikler ve enzimler gibi) ayrılması ve hayvan dokularından aktif peptitlerin (kollajen ve büyüme faktörleri gibi) çıkarılması için kullanılır.Hafif ekstraksiyon koşulları (özellikle oda sıcaklığında) biyokromoleküllerin yapısal bütünlüğünü korur, daha sonra arıtma zorluğunu azaltır,Biyofarmasötiklerin saflığını ve verimini artırmak.

Ultrasonik ekstraksiyon, üzüm tohumlarından proantocyanidinler, wolfberry polysaccharides,Spirulina'dan elde edilen fikocianin, sağlık takviyesi endüstrisinin "doğal ve etkili" bileşenlere olan talebini karşılarken üretim maliyetlerini düşürür.

Modern sanayi için ultrasonik ekstraksiyonun önemi, teknolojik yenilik yoluyla "endüstriyel üretim modelini" temel olarak yeniden şekillendirmesindedir.Sadece verimliliği ele almıyor., maliyet ve geleneksel süreçlerin kirlilik zorlukları, aynı zamanda modern endüstrinin temel kalkınma yönüyle de uyumludur: "yeşillik, verimlilik ve kalite." Küresel enerji kıtlığı fonunda, artan çevresel baskı ve gelişen tüketici talebi, ultrasonik ekstraksiyon bir "opsiyonel teknolojiden" bir "esas teknolojiye" dönüştü." endüstriyel işletmelerin maliyetleri düşürmeleri için çok önemli bir destek haline gelmektedir., verimliliği arttırmak, rekabet gücünü artırmak ve sürdürülebilir kalkınma elde etmek.

Parametreler:

Uygulama
Farmasötik endüstrisi: Vitamin ilaçlarının üretiminde, ultrasonik ekstraksiyon, ilaçların aktif bileşenleri olarak doğal hammaddelerden vitaminlerin çıkarılması için kullanılabilir.Örneğin mayalardan B vitaminleri çıkarmak ve bitkisel yağlardan ve yağlardan E vitamini çıkarmak..
Sağlık ürünleri endüstrisi: Vitamin sağlık ürünleri üretmek, doğal bitkilerden veya hayvan dokularından vitaminler çıkarmak ve çeşitli vitamin tabletleri, kapsüller,İnsanların vitamin takviyelerine olan talebini karşılamak için oral sıvılar ve diğer ürünler.
Gıda katkı maddeleri: Çıkarılan vitaminler, gıdaların besin değerini artırmak için içeceklere, süt ürünlerine, tahıl ürünlerine vb. vitamin eklemek gibi gıda katkı maddeleri olarak gıda katkı maddeleri olarak kullanılabilir..