Dijital Jeneratörlü 20khz 305mm Ultrasonik Kesme Bıçakları

Dijital jeneratör ile peynir kesimi için 305 mm ultrasonik kesme bıçakları

Parametre

Ultrasonik kesimin prensibi nedir?

RPS-SONIC, ultrasonik jeneratörler, dönüştürücüler, giyotinler ve kesiciler dahil olmak üzere yüksek kaliteli ultrasonik gıda kesme bileşenleri sunar.

Ultrasonik gıda işleme, bıçak yüzeyinde birikmeyi en aza indiren neredeyse sürtünmesiz bir yüzey oluşturan titreşimli bir bıçak (giyotin) içerir.Ultrasonik bıçaklar, kuruyemiş, kuru üzüm ve lokma gibi yapışkan ürünleri ve kalıntıları yer değiştirmeden temiz bir şekilde keser.Ultrasonik kesim, dünyanın en büyük ve en prestijli gıda üreticilerinin çoğu tarafından kullanılmaktadır.

RPS-SONIC, ultrasonik alanda 10 yıldan fazla çalışmıştır.RPS-SONIC'in ultrasonik bileşenleri, yaygın olarak kullanılan ve kanıtlanmış bir teknolojidir."Giyotin" bıçaklar titanyumdan üretilmiştir ve sorunsuz çalışma ve güvenilirlik için en son FEA tasarım teknolojisini kullanır.

Ultrasonik kesme, giyotinleme veya yerleştirme, gelişmiş bir geleneksel kesme işlemi olarak düşünülebilir.Bıçağın bir kesici kenarı ve bir sapı vardır.20kHz'lik ultrasonik titreşim, kesme ucunu hızla ileri ve geri hareket ettirir, belki de 5 m / dak. İleri hareket üzerine bindirilir.Bu dalgalanma hareketi, çatlak ucuna aralıklı bir kesme kuvveti uygular ve böylece bu çatlak (kesme) yayılmasını veya büyümeyi kontrol ederek dökme malzeme üzerindeki gerilimi en aza indirir.Kesme ucunun ürüne tekrar tekrar uygulanması, dökme malzemenin bağlarını kırmak için gereken tüm kuvveti önemli ölçüde azaltan yerel bir yorulma etkisi uygular.Kullanışlı bir analoji, darbeli matkap veya pnömatik yol sondajı konseptleridir.Ultrasonik kesmenin ikinci bir yönü, bıçak sapının ucu açık kesiğe doğru takip ederken sürtünmenin azaltılmasıdır.Geleneksel kesmede, bıçağın, bıçağın genişliğinin geçmesine izin verecek bir boşluğa izin vermek için dökme malzemeyi sıkıştırması gerekir;kütleye baskı, çatlak ucunda bir gerilme kırma kuvveti uygular.Ultrasonik kesim ile tüm bıçak, uzadıkça ve daralırken sürekli olarak hareket eder veya titrer.Bu çok yüksek frekanslı hareket, sürtünmenin ortak etkinliğini etkili bir şekilde çok düşük bir seviyeye düşürerek, bıçağın, sıkıştırma ve temasta önemli bir azalma ile dökme malzeme boyunca kaymasını sağlayarak, bir zorlama ve azaltılmış bulaşma etkileri sağlar.

Ultrasonik kullanımı gıda endüstrisi için giderek daha önemli hale geliyor. Gıda İşlemede Ultrason, gıda üretimindeki bilim adamlarının, mühendislerin ve yöneticilerin yeni ve önemli bir araştırma ve geliştirme alanı hakkında bilinçli seçimler yapmasını sağlar.Ultrasonik araştırma ve alet üretiminin diğer alanlarında çalışan kişiler için de geçerli bir referans olacaktır. Geniş ultrasonik gıda kesme makinesi Titreşimli Giyotin Bıçakları

Avantajlar
Katmanlı ürünlerde olağanüstü estetik için daha temiz kesimler
Temizlik için daha az duruş süresi ve israfı azaltın
Esneklik ve artan üretkenlik
Daha büyük işlem pencereleri

Ultrason bıçaklarının özellikleri:
- Ultrasonik bıçaklar, müşterilerin özel gereksinimlerine bağlı olarak uzunluk ve yükseklik bakımından değişebilir.
- Gıda kalınlığı, malzemeleri, boyutları, yoğunluğu ve ek özellikler gibi detaylar dikkate alınarak bıçak şekilleri ve boyutları teknik departmanımız tarafından incelenir.
- Titanyumdan üretilmiştir ve otomasyon alanı ile ilgili tüm sağlık ve organoleptik standartlara uygundur.