Menşe yeri:
Çin
Marka adı:
Rps-sonic
Sertifika:
CE
Model numarası:
RPS-C20-305
Bizimle İletişim
Video
Parametre
Ultrasonik kesim prensibi nedir?
RPS-SONIC, ultrasonik jeneratörler, dönüştürücüler, giyotinler ve diliciler dahil olmak üzere yüksek kaliteli ultrasonik gıda kesme bileşenleri sunmaktadır.
Ultrasonik gıda kesme sistemi aşağıdaki bileşenlerden oluşur: bir jeneratör veya güç kaynağı; transdüser; ultrasonik güçlendirici; kesici alet veya boynuz; ve bir malzeme taşıma sistemi, Aurand açıklıyor.
Ultrasonik gıda kesimi yüksek frekanslı titreşimli bıçaklar kullanır. Sonics & Materials, Inc.'in ambalaj teknolojisi yöneticisi Bill Aurand'a göre, bir kesme takımına ultrasonik titreşim uygulamak neredeyse sürtünmesiz bir kesme yüzeyi oluşturur.
“Bu düşük sürtünmeli kesme yüzeyi birçok gıda ürününü temiz ve lekesiz kesebilir. Direnç azalması nedeniyle çok ince dilimler de mümkündür ”diyor Aurand.
Sebzeler, etler, fındık, meyveler ve meyveler gibi maddeler içeren gıdalar, dahili ürünün deformasyonu veya yer değiştirmesi olmadan kesilebilir. Düşük sürtünme koşulu aynı zamanda kesme takımlarına yapışan ürünü azaltır, böylece daha tutarlı kesimler ve temizlik için daha az duruş süresi sağlar. Ultrasonik jeneratörlerde bulunan gelişmiş proses kontrolü sayesinde, kesme performansı ekipman parametreleri ayarlanarak değiştirilebilir.
Ultrasonik gıda kesme teknolojisi peynir, ekmek, kek, kuru üzüm tereyağı, buğday kepeği, kızarmış et, meyve ve sebzeleri dilimleyebilir. Tabakalı gıda ürünlerinde minimum veya hiç bulaşma, dolgu malzemeleri ile kesme ürünlerinin kolaylığı ve tutarlı dilimler, ultrasonik gıda kesiminin birçok avantajından sadece birkaçıdır.
Uygulama
• Sert ve yumuşak peynirler, fındık ve meyve parçaları içeren ürünler
• Hazır yemek endüstrisi için sandviçler, sargılar ve pizzalar
• Nuga, şeker çubukları, granola çubukları ve sağlıklı atıştırmalık çubukları
• Yarı Dondurulmuş Et ve Balık
• Taze veya dondurulmuş sebzeler
• Ekmek veya pasta ürünleri
• Dondurma ve diğer dondurulmuş atıştırmalıklar
avantaj
• Özellikle yüksek viskoziteli yiyecekleri kesmek için;
• Kesim daha verimli ve temizdir
• Kesilmiş yiyecekler düzgün ve güzel
• gıda sınıfı malzeme, güvenli ve güvenilir
• Özel malzemelerin temizlenmesi ve bakımı daha kolaydır
Titreşim hareketi, takımların keskinliğinden çok daha fazla kesme etkisi sağlar. Ancak, kesme aletlerine uygulanan yüksek frekanslı titreşim önemli faydalar sağlar. Ultrasonik teknoloji öncelikle kesim kalitesini ve kıvamını arttırır ve çok dokulu gıda ürünlerini deformasyon olmadan temiz bir şekilde dilimleme yeteneğini sağlar.
Sorgunuzu doğrudan bize gönderin
